Falten molts pocs dies per Nadal i una de les coses molt tradicionals d'aquests dies, sobretot al Nord d'Europa, son les cases de gingebre. Hem preparat un petit poble de gingebre nevat amb un aire molt hivernal i que amb una mica de paciència no resulta gens difícil de fer.
Primer de tot, hem de preparar la massa de les galetes. Per fer-la he fet servir la recepta que tenen penjada al seu blog les noies de Mensaje en una galleta. Tres coses sobre aquesta recepta : Com que no teniem mel de canya, he fet servir la normal. Tingueu en compte que la canyella mata el gust de les altres espècies per tant no n'hi poseu massa. I per últim, les galetes les he fornejat més temps del que diu per tal que tinguin un color més fosc i contrasti més amb la decoració de neu.
Un cop la massa està preparada i ben freda, tallar amb un ganivet ben afilat, les diferents parts que formen les casetes. Podeu fer servir la plantilla que trobareu aquí. Per tallar la base, vam fer servir un tallador de Ikea, però si no en teniu podeu fer servir perfectament un plat. Aquesta part s'ha de coure apart.
Quan ja tingueu totes les parts tallades, posar-ho al forn. Les parts petites amb 10 minuts a 180º serà suficient. Si voleu un color més fosc deixeu-les un o dos minuts més però tingueu en compte que com més temps al forn, més dures quedaran. Vigileu no es cremin!
La base com que es molt gran, ha de coure més temps, uns 20 minuts aproximadament a 180º.
Si volem finestres a la caseta, ara es el moment de fer els foradets. Podeu fer servir un tallador rodó petit o amb una boquilla.
Ara cal preparar la glasa per muntar les casetes i decorar. Per fer-la fem servir la glassa reial també de Mensaje en una galleta que va molt bé.
Per decorar necessitem :
. glassa reial
. 1 màniga pastissera
. 1 boquilla del nº 1
. 1 boquilla del nº 2
. 1 adaptador de boquilles.
. 1 colador
. Sucre glas
. 1 pinzell
Muntatge :
La glassa reial ens servirà de "pegamento" per construir les casetes i fer les decoracions de neu. Hem fet servir per tot la boquilla nº 2 menys els puntets més petits que envolten les finestres de les casetes grans que els hem fet amb la boquilla del nº1.
Comencem per enganxar la paret de darrera d'una caseta gran a la base amb una mica de glassa, la fem aguantar amb qualsevol cosa que tinguem a ma fins que s'assequi, tardarà uns minuts.
I després fem el mateix amb la paret que ens falta per completar la casa.
Successivament anem enganxant les diferents casetes.
Enganxem també les teulades amb una mica més de glassa a sobre per segellar bé.
Ara ja podem posar la neu, es lo més divertit. No cal ser un expert, no ha de ser precís, la neu cau com vol.
Primer feu els detalls de les finestres amb puntets, ralletes, filigranes, lo que se us ocurreixi.
Per posar la neu a les teulades de les cases petites, ho hem fet en capes. Posem la primera capa fent moviments de dalt a baix amb la màniga pastissera.
Fem aquesta primera capa a totes les teulades de les casetes petites, d'aquesta manera la primera que hem fet ja es va assecant. Cal deixar dos o tres minuts entre capa i capa per tal que no es barregi la neu.
Ara ja podem fer la segona capa, i després la tercera.
Les teulades de les casetes grans, ho hem fet amb una sola capa de dalt a baix que cubreixi tota la teulada.
No ens podem oblidar de les candeles gelades. Per fer-les les fem amb la màniga pastissera de dalt a baix deixant fils que pengin.
Aneu enganxant també els arbres i els decoreu.
Finalment cal nevar tot el paisatge. Agafeu sucre glas i amb un colador espolvorejeu per tot arreu. I si voleu amb un pinzell dibuixeu caminets.
Ja ho sabeu, aprofiteu aquestes festes per fer aquesta recepta, us servirà de decoració i després us ho mengeu en família!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada